Innuleska (innuleska) wrote,
Innuleska
innuleska

Category:

Заморозка

Итак, у меня в морозилке уже два пункта есть:
1) мелкая клубничка целыми ягодками;
2) клубника, перетертая с сахаром.

Первую я заготавливаю всегда. Дети у меня любят и просто так есть, и в мороженое добавлять, и пирожки мы делаем частенько. Пахнет - как летом!
Вторую - впервые в этом году. Просто ну ооочень много хороших отзывов слышала, как это вкусно и обалденно, на замороженный десерт похоже, съедается раньше всех остальных заготовок и т.д. Ну посмотрим-посмотрим :)) Я ведерко клубники, килограмма 2-2,5, на это дело перевела. Получилось 3 небольших судочка.


Еще в планах у меня из фруктов:
- малина красная целыми ягодками
- малина черная
- черника  - мой фаворит во все годы! Хоть и дорого она у нас стОит, но я пару кг всегда замораживаю, это так вкусно среди зимы!
- черная смородина чуть-чуть (на пирожки, т.к. в другом виде мы ее не любим).
- шелковица - это фаворит у детей. Они ее целыми ягодками потом едят.
- ежевика - в основном тоже на пирожки, ибо кисленькая она, даже если очень-очень спелая.
- вишни без косточек - немножко, на всякий случай, для торта, например, или киселя...
- сливы и абрикосы - тоже немножко, для ягодного пирога. Их режу тонкими дольками.

Из овощей:
- спаржевая фасоль - мою ее, ножницами чикаю сразу на небольшие кусочки, чтоб потом не надо было резать, а можно сразу высыпать в кипящую воду.
- кабачки. Часть - кубиками (для овощного рагу), часть - кружочками (жарю зимой в муке, потом сверху майонез и чесночок. Мммм, как летом!)
- болгарский перец мелко (для пиццы, например).
- помидоры кружочками. Для этого лучше всего подходят поздние сорта типа "сливок" - они мясистые и небольшого размера. Потом тоже на пиццу, Лозаннский пирог или куда еще захочется. Главное, аккуратно их замораживать, чтоб кружочки между собой не слиплись.

В прежние годы еще цветную капусту замораживала, брокколи, молоденький зеленый горошек...
Зелени я не большой фанат, ее не замораживаю.

Много слышала о кукурузе, но пока не знаю деталей - как именно замораживать и как употреблять потом?

Что еще посоветуете?
Tags: съедобное
Subscribe
promo innuleska september 9, 2016 09:10 55
Buy for 30 tokens
Повторю свой пост двухлетней давности, дополнив его новыми хорошими фильмами. Всё перечисленное мы с детьми смотрели не по одному разу, некоторые разобрали на цитаты и просто нежно любим! :) 1. "Поллианна" (2003, Великобритания) Ну во-первых, эту книгу (Элеанор Портер…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments