Innuleska (innuleska) wrote,
Innuleska
innuleska

Categories:

Как мы строили пряничный домик :) Почти мастер-класс.

Ну что, мастер-класс я делать не собиралась, но кое-кто меня очень просил сфоткать процесс, так что я честно фоткала и показываю фотографии с комментариями :))

Значит так, тесто я замесила накануне (советуют его подержать в холодильнике как минимум 6 часов), специально для домика, без соды. Из-за этого печенье получилось твердое :((((

Расчертила детали домика. Ширина у меня 15 см, длина - кажется 18... Крышу надо было сделать чуть длиннее. Мелкие детальки - верхняя и нижняя ступеньки, крыша крылечка, колонны, дымоход. Готовый домик получился высотой 22 см.
DSC08770

Тесто делаю по этому рецепту.
Тесто после холодильника очень твердое, раскатывать тяжело:
DSC08775

Для домика я раскатываю толщиной около 5 мм, потом прикладываю детальку и вырезаю тонким ножом. Это очень легко.
DSC08772

На картонках я окна не намечала, так что вырезала просто на глаз. Получилось ровно :)))
DSC08774

Выпекаю на пергаменте. Недолго, минут 10-12. Температуру не знаю, у меня ооочень старая духовка :)))))
DSC08773

Вот такие стеночки я достала из духовки. Их обязательно нужно выложить на ровную поверхность, чтоб их не "повело".
DSC08776

Из оставшегося после домика теста мы делали печенье.  Для печенья  лучше делать тесто с добавлением соды и раскатывать потолще, 7-10 мм, так вкуснее.
Человечков тоже вырезала ножом, украшала их Кира :))
DSC08777

Когда все тесто оприходовали, взбили айсинг (белую глазурь). Рецепт его там же, где и теста.
Раньше я еще пищевые красители добавляла, можно также каплю свекольного сока и т.п. Но в этом году делала только белую глазурь.
Хорошо иногда быть "Плюшкиным" - у меня нашелся давно купленный и забытый кондитерский мешочек. Покупала его для самодельного шоколада, но так и не воспользовалась.
С ним оооочень удобно и руки не устают. Но вообще можно любой плотный пакет приспособить - просто отрезать малюсенький уголочек. Еще я пользовалась обычным шприцом (без иглы). Им тоже нормально, но рука устает...
Ника творит :))))
DSC08781

Глазурь высыхает быстро, буквально на глазах.

Прянички:
DSC08788

Для домика все детальки нужно разрисовать заранее.
И собирать его тоже надо постепенно, давая возможность "зацементироваться" :))
DSC08784

С крышей пришлось помучаться :))) Все норовила разъехаться :))))
Мне очень понравилось делать "сосульки"! Они клёвые :)))))
DSC08795

DSC08794

DSC08796

DSC08800

DSC08802


Ну и вместе с пряничками:
DSC08792
Tags: МК, Новый год, съедобное
Subscribe
promo innuleska september 9, 2016 09:10 60
Buy for 30 tokens
Повторю свой пост двухлетней давности, дополнив его новыми хорошими фильмами. Всё перечисленное мы с детьми смотрели не по одному разу, некоторые разобрали на цитаты и просто нежно любим! :) 1. "Поллианна" (2003, Великобритания) Ну во-первых, эту книгу (Элеанор Портер…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →