Innuleska (innuleska) wrote,
Innuleska
innuleska

Category:

Рецепты блюд к посту. Основные блюда

1. Печеный картофель с чесноком и розмарином.

2. Ризотто (рис с овощами)

3. Гречка с шампиньонами.
Промытую крупу прожарить на сухой сковороде. Лук обжарить на растит. масле. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю крупу, грибы, лук, базилик, посолить, перемешать, залить кипятком. тушить на слабом огне.

4. Рассыпчатый рис с томатом.
Рис хорошо промыть, отварить в большом кол-ве воды, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. На сковороде слегка обжарить томат-пюре, добавить туда рис.

5. Рассыпчатый рис по-турецки.
В казанке на растит. масле обжарить лук. Рис промыть, обсушить в бумажном полотенце, всыпать в казанок и прожарить до желтоватого цвета. Влить горячую подсоленную воду и варить под крышкой на слабом огне.

6. Спагетти по-китайски.
Морковь (3 шт.), лук (6 шт.), мякоть помидора (3 шт.) нарезать кусочками. Грибы (6 штук свежих) порезать ломтиками, 2 дольки чеснока измельчить. На растит. масле протушить все овощи, помидоры добавить в конце. Размешать в 1 ст. овощного бульона 1 ч.л. крахмала, довести до кипения, добавить 2 ст.л. соевого соуса и перец, влить в овощи. Перемешать и тушить еще 5 минут. Разложить овощи с соусом на готовые спагетти.

7. Спагетти с грибной подливой.
80 г сухих белых грибов промыть, залить водой, дать набухнуть, отварить, нарубить. Лук поджарить с грибами на растит. масле. Добавить 1 ст. процеженного грибного отвара, посолить, поперчить. Готовые спагетти залить грибной подливой.

8. Спагетти с зеленым салатом.
Помидоры без кожицы мелко нарезать. Лук и чеснок протушить в разогретом оливковом масле вместе с зеленью петрушки и укропа, добавить кубики помидоров и тушить на маленьком огне под крышкой 10 минут. Листья салата вымыть, тонко нарезать, половину добавить к овощам, посолить, поперчить. Готовые спагетти переложить к овощам, разложить на подогретые тарелки, посыпать сверху салатом.

9. Спагетти с овощами.
4 помидора нарезать, нарезать кубиками кабачки, лук измельчить. На сковороде обжарить лук с помидорами, влить 1/2 ст. овощного бульона, потушить, добавить кабачки, посолить. Семечки обжарить в столовой ложке оливкового масла, перемешать со спагетти.

10. Спагетти с орехово-чесночным соусом.
5 зубчиков чеснока измельчить, 3/4 ст. грецких орехов растолочь и растереть с чесноком и солью. Добавить в массу панировочные сухари (2 ст. л.), 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса. Взбить венчиком смесь.

11. Овощное рагу.

12. Грибной суп.

13. Вареники с картошкой, капустой, картошкой и грибами.

14. Овощные запеканки.

15. Картофель с грибами.

16. Рисовая вермишель с соевым соусом.

17. Картофель с баклажанами.

18. Бобы с грибами.

19. Постный гороховый суп.

20. Гречка с соевым соусом (не солить!)

21. Картофель в соевом соусе.

22. Красная гречка.
Ингредиенты: 250 г гречневой крупы, 1 средняя свекла (отваренная или запеченная), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец, 750 мл кипящей воды.
Приготовление:
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следим, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат. Обжаренную гречку высыпаем на тарелку.
Луковицу и зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем. На разогретой сковороде в растительном масле пассируем лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту на небольшом огне.
Всыпаем крупу, вливаем кипящую воду. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливаем кипящую воду во время готовки.
Очищаем и натираем на терке свеклу, смешиваем с готовой гречкой, добавляем лимонный сок.
Прогреваем на огне еще 2-3 минуты.
Подаем, посыпав зеленью, орехами.

23. Картофельные рулетики.

Постные рецепты на каждый день

Меню на каждый день Великого поста
Tags: съедобное
Subscribe
promo innuleska september 9, 2016 09:10 55
Buy for 30 tokens
Повторю свой пост двухлетней давности, дополнив его новыми хорошими фильмами. Всё перечисленное мы с детьми смотрели не по одному разу, некоторые разобрали на цитаты и просто нежно любим! :) 1. "Поллианна" (2003, Великобритания) Ну во-первых, эту книгу (Элеанор Портер…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments