?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Красивая подача

Честно скажу, я не знала, кто таков этот Рустам Тангиров. Телевизор я не смотрю, от высокой кухни довольно далека, за тенденциями развития ресторанного бизнеса не слежу...
Но подержав в руках его книгу - "Красивая подача" - я захотела узнать больше об авторе.

Рустам Тангиров - шеф-повар, фуд-дизайнер, исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, постоянный ведущий передач "Красивая подача" на канале "Еда" и "Секреты шеф-повара" на "Пятом", мастер необычных сочетаний, создающий волшебство на ресторанной кухне...



Книга большого формата - 22х28 см
120 плотных глянцевых страниц, твердая матовая обложка.


Это не стандартная и привычная кулинарная книга. Да это вообще не книга, а целый альбом с репродукциями картин! :) Здесь вам и гиперреализм, и кубизм, и импрессионизм, и другие -измы :)) Но ведь и кулинар, повар - своего рода художник, создающий картину на тарелке...
Будто журнал раскрываешь :) Было время, когда я читала женские журналы, например, "Натали"...


Ну а дальше - просто вау! Причем на каждой странице это "вау" только нарастает :)))
Первый раздел - "Блюда-обманки". Здесь всё не то, чем кажется.
Камушков не желаете? Очень реалистично, не правда ли? :)))




Дальше - о блюдах из дичи и морепродуктов, о гармонии вкуса и цвета, о дизайне еды, о творчестве в кулинарии, которую можно смело назвать Высокой кухней, об оборудовании настоящего повара... Всего около 100 рецептов!




Брауни - моя любовь! Вы только посмотрите на эту красоту! Очень хочется попробовать! Только сначала внимательно рассмотреть всю композицию :))


Эта книга не для домашнего использования. Специфические ингредиенты типа чернил каракатицы, изомальта (пришлось гуглить, что это типа подсластителя), золы из кожуры разных овощей и фруктов, микрозелени, березовой муки, черных лисичек и т.д. и т.п. Скорее это подарок для рестораторов, фуд-фотографов, фуд-стилистов, поваров...
И просто эстетическое наслаждение для каждого, у кого она есть! :))


Кстати, если вы думаете, что Рустам готовит только непонятные блюда с дикими названиями и ингредиентами, то вот вам красивая подача "Салата Оливье" :)


На сайте Эксмо
В Лабиринте
В Украине - Grenka.ua
Сайт Рустама Тангирова



Featured Posts from This Journal

  • Книга, которую не хочется выпускать из рук!

    Да-да, это название совершенно справедливое! Я просто балдею от этой книги, ее матовой обложки, ее оформления, восхитительных иллюстраций, ну и…

  • Подарок детям :)

    Еще один подарочек на 8 Марта моим девчонкам - книга "Салаты для супер-героев" из серии "Юный шеф-повар". Мне очень…

  • Лучший день в году!

    Для меня Новый год и правда лучший день в году! Причем даже не сколько сама ночь 31 декабря - 1 января, а предвкушение, подготовка, планирование...…

promo innuleska october 7, 2015 16:35 55
Buy for 30 tokens
Подборка фильмов для семейного просмотра - 4 десятка чудесных добрых фильмов для детей и взрослых! :) 1. "Поллианна" (2003, Великобритания) Ну во-первых, эту книгу (Элеанор Портер "Поллианна") нужно читать всем! После нее просто невозможно вырасти пессимистом! :))) Этот…

Comments

( 45 комментариев — Комментировать )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
galina_rm
Sep. 4th, 2017 06:24 am (UTC)
Люблю красиво оформленные кулинарные книги. Хорошо, что вовремя остановилась и не начала еще и их коллекционировать!)))
innuleska
Sep. 4th, 2017 06:34 am (UTC)
О, я тоже! Сейчас вообще так шикарно оформляют, с великолепными иллюстрациями... Все-таки красивый вид блюда - уже половина успеха :)
juliya_lambert
Sep. 4th, 2017 06:27 am (UTC)
Да,подача и правда оригинальная)
innuleska
Sep. 4th, 2017 06:34 am (UTC)
Что есть то есть :))
natalia_sibir
Sep. 4th, 2017 06:29 am (UTC)
Вкусно выглядит )
innuleska
Sep. 4th, 2017 06:35 am (UTC)
Да, интересно бы попробовать!
dymontiger
Sep. 4th, 2017 06:34 am (UTC)
Класс!
С добрым утром! Легкого понедельника и удачной недели;)
innuleska
Sep. 4th, 2017 06:36 am (UTC)
Re: Класс!
Спасибо! Взаимно! :)
lukilukii
Sep. 4th, 2017 06:47 am (UTC)
С добрым утром!

Диалог где-то:
- Мужчина, держите себя в руках!
- Мне тяжелого поднимать нельзя.))
innuleska
Sep. 4th, 2017 06:50 am (UTC)
:))))))
sisj
Sep. 4th, 2017 07:04 am (UTC)
Подача супер! Люблю красивые подачи, у меня жена так делает
innuleska
Sep. 4th, 2017 07:17 am (UTC)
Какая умница!
olgabobkovafoto
Sep. 4th, 2017 07:14 am (UTC)
Хочется съесть каждое блюдо вместе со страницами))))
innuleska
Sep. 4th, 2017 07:18 am (UTC)
:)))
А мне хочется сначала внимательно все рассмотреть, попытаться идентифицировать каждый ингредиент, а потом уже съесть! :))
(no subject) - olgabobkovafoto - Sep. 4th, 2017 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - innuleska - Sep. 4th, 2017 07:40 am (UTC) - Expand
livejournal
Sep. 4th, 2017 07:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
m_musy23
Sep. 4th, 2017 08:44 am (UTC)
Какие красивые блюда! С удовольствием бы почитала))
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:37 pm (UTC)
Красивые и очень необычные!
v_ellena
Sep. 4th, 2017 08:56 am (UTC)
Оливье... Сейчас заплачу)) как же хочется.
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:38 pm (UTC)
Надо делать! ;) Что мешает?
(no subject) - v_ellena - Sep. 4th, 2017 05:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - innuleska - Sep. 4th, 2017 06:00 pm (UTC) - Expand
(Anonymous)
Sep. 4th, 2017 09:47 am (UTC)
Книга безусловно красивая и нужная. На подарок то, что нужно...А для себя вроде как и жаль средств. Хоть у тебя в журнале увидела, можно и знакомым рассказать. Спасибо.
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:51 pm (UTC)
Пожалуйста! :)
А на себя часто жаль денег, по себе знаю :))
nadia_nb
Sep. 4th, 2017 11:28 am (UTC)
Красиво! Камушки впечатлили :)
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:49 pm (UTC)
А лосось, который замаскирован под чупа-чупс? А съедобная помада из шоколада? А мороженое из черных лисичек? Там одни названия многого стоят! :))))
g_rybins
Sep. 4th, 2017 11:52 am (UTC)
С такими камушками согласна стать камнеедом :)
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:44 pm (UTC)
Вот-вот, у меня была та же мысль! :)))
(no subject) - g_rybins - Sep. 4th, 2017 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - innuleska - Sep. 4th, 2017 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - g_rybins - Sep. 4th, 2017 03:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - innuleska - Sep. 4th, 2017 04:01 pm (UTC) - Expand
irsenas
Sep. 4th, 2017 12:08 pm (UTC)
березовая мука - как интересно)
innuleska
Sep. 4th, 2017 02:46 pm (UTC)
Даже не представляю, как ее получают :))
Хотя я и о черемуховой муке узнала только недавно...
blondzinko
Sep. 4th, 2017 04:14 pm (UTC)
Действительно, красивая подача, ничего не скажешь.
innuleska
Sep. 4th, 2017 04:26 pm (UTC)
Согласна!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 45 комментариев — Комментировать )

Profile

innuleska
Innuleska

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
 dnepr.news — читай новости Днепра



Powered by LiveJournal.com